Małgorzata Krasna-Korycińska
https://triglav.com.pl/o-autorach/6-malgorzata-krasna-korycinska.html
"Słowianie i wikingowie przy stole"
Bardzo ważna i cenna książka dla odrodzenia kultury słowiańskiej.
Słowianie potrafili/potrafią znaleźć przyjemność w dobrym jedzeniu - lubią dobrze zjeść, ale potrafią radzić sobie też z głodem (przednówek, zbieractwo, myślistwo, kłusownictwo leśne i jeziorne).
Książka ta rusza etnograficznie w głąb dawnej słowiańszczyzny na podstawie znalezisk archeologicznych sięgając do ich składników posiłków, jadłospisu, potraw, receptur i przepisów kulinarnych.
Włączając także sposoby przetwarzania i konserwacji żywności, a także eksperymentalnie odtwarzając sam sposób przygotowania posiłku w pierwotnej kuchni i sposób podania posiłku.
Można powiedzieć unikatowa książka kucharska poszerzona o część archeologiczną.
Zachwyt!
Inne tematy w dziale Kultura
