Europejska żywność będzie teraz zawierać świerszcze
Po trzyletnim przeglądzie we wtorek weszło w życie rozporządzenie wykonawcze (UE) 2017/2470. Pozwala producentom żywności na umieszczanie proszku krykieta w produktach na bazie mąki.
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:32023R0005&from=EN
W swojej opinii naukowej [Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności] stwierdził, że częściowo odtłuszczony proszek Acheta domesticus (świerszcz domowy) jest bezpieczny w proponowanych warunkach stosowania i poziomach stosowania. ... [ opinia naukowa daje wystarczające podstawy, aby stwierdzić, że częściowo odtłuszczony proszek Acheta domesticus (świerszcz domowy), stosowany w [asortymencie żywności], spełnia warunki wprowadzenia go do obrotu [...].
Proszek (mączka) krykieta będzie dozwolony w następujących przypadkach:
• Chleb wieloziarnisty i bułki
• Krakersy i paluszki chlebowe
• Batony zbożowe
• Suche mieszanki wstępne do wypieków
• Ciastka
• Suche nadziewane i nienadziewane produkty na bazie makaronu
• Sosy
• Przetworzone produkty ziemniaczane
• Dania na bazie roślin strączkowych i warzyw
• Pizza
• Produkty na bazie makaronów
• Serwatka w proszku
• Analogi mięsa
• Zupy i koncentraty lub proszki do zup
• Przekąski na bazie mąki kukurydzianej
• Napoje piwopodobne
• Wyroby czekoladowe
• Orzechy i nasiona oleiste
• Przekąski inne niż chipsy
• Mięsnych
Pierwotna aplikacja do rozpoczęcia obserwacji nowych posiłków ludzi pojawiła się dzięki Cricket One, firmy promującej "klasyczne białko dla współczesnego świata".
Od CricketOne.Asia:
Białko krykieta jest bardziej wydajne pod względem odżywczym, wysokowydajne i kompletne. Jest to niezawodne i zrównoważone źródło alternatywnego białka, które nie szkodzi planecie.
Cricket One jest odpowiedzialny za praktykę hodowli świerszczy, a także wprowadza innowacje w zakresie najwyższej jakości i najbardziej zrównoważonych składników żywności, napojów, kosmetyków i karmy dla zwierząt domowych.
Ja tam wolę wołowinę i kurczaki...
Inne tematy w dziale Polityka
