Kilkadziesiąt lat temu oscypka można było zakupić głównie na Podhalu. Owiec było wtedy w Polsce sporo, bo wyroby z wełny były modne. Na samej Hali Gąsienicowej było ich kilka stad. Dziś drastycznie maleje popyt na wełnę, a wraz z nim pogłowie owiec. Nie widziałem ani jednej na Hali Gąsienicowej, a jedno jedyne stado zauważyłem na Polanie Kalatówki jadąc kolejką na Kasprowy. Kilka niewielkich stad widziałem też z Zakopianki. Trochę więcej owiec zachowało się w Gorcach i okolicach Rabki.
Dziś jednak oscypki kupują setki tysięcy turystów i można je nabyć w wielu miastach. Czyżby więc wydajność owiec gwałtownie wzrosła?? Ile litrów mleka dziennie może dawać owca? 100??? Bardzo prawdopodobne jest więc, że producenci oscypków dodają do nich coraz więcej mleka krowiego, które kupują w Lidlu, Netto lub innej Biedronce?
Inne tematy w dziale Rozmaitości
