Häckerle
Häckerle
Amstern Amstern
1891
BLOG

Śląskie Gotowanie - dzisiaj Häckerle (hekele, hyjkele)

Amstern Amstern Gotowanie Obserwuj temat Obserwuj notkę 40

A propos notki kuchmistrza Alamiry https://www.salon24.pl/u/alamira/1120438,salatka-olivera-i-hermitage-najwazniejsza-knajpa-przedrewolucyjnej-moskwy hekele Slazaka Opolskiego.

Wszystko widac na zdjeciach. Tamze takze przedwojenna recceptura pozniejszych Wypedzonych. W razie czego przetlumacze.
Druga receptura z czeskiej slaskiej ksiazki kucharskiej dla polskojezycznych, Ostrava 1972. Wersja z kartoflami nazywanymi za wczesnego Gierka koniecznie ziemniakami. Tamze Kartoffelsalat z majonezem.

Moja wersja to tylko sledz, jajko, cebula, kropla oleju i ciut szczypiorku. Na swieta mozna dodac ogórek, cebulke wiosenna, maslo. Zamiast ciezkiego chleba wole lekka bulke. Do tego ostre pyffo lub kwasne biale wino.

Na filmie wersja Slazaka z Berlina, tlumaczyc nie trzeba, wszystko widac.

 

Slazak z Bytunia - nie ma to jak wiejskie jaja prosto od krowy:


(My: 750 779  Oni: 185 319)  1769761

Zobacz galerię zdjęć:

Häckerle
Häckerle "Schlesien bittet zu Tisch - Rezepte aus Schlesien" BdV "Schlesien bittet zu Tisch - Rezepte aus Schlesien" BdV "Schlesien bittet zu Tisch - Rezepte aus Schlesien" BdV "Schlesien bittet zu Tisch - Rezepte aus Schlesien" BdV "Kuchnia slaska" Emilia Kolder "Kuchnia slaska" Emilia Kolder
hekele
Amstern
O mnie Amstern

Czlowiek Bardzo Dobrej Woli Prezes Klubu Sympatyków Bab Kameralnych O mnie: "Zamiast wyciągnięcia wniosków, nasz nieoceniony Amstern kilkakrotnie mnie opluł, a następnie zaczął żądać przesłania mu obiecanego statutu."  Michal Tyrpa 20.12.07 9:44 "Z Amsternem trafil pan w sedno.Jest to zadeklarowany Niemiec... Byc moze ze jest on Zydem z gatunku wypedzonego ziomala pana Hupki..." Miroslaw Kraszewski 21.12.07 00:50 "Absztyfikanta nie znam, ale Amsterm daje pewną rekojmię, że Tyrpa niekoniecznie w tym niby trollowym sporze musi mieć rację." Galopujący Major 22.12.07 12:31 Polecaja mnie (gratuluje dobrego gustu!): Zdzislaw Sztorm Voit Dorcia Blee Obserwator z daleka Cichutki Brat_Olin Marmotte Stach Docent Stopczyk Maddogowo -Rysiek- Polecali mnie: Sosenka Witek Ci, u ktorych mam szlaban, TEZ swiadcza o mnie: Michal St. de Zieleskiewicz Michal Tyrpa Ellenai Miroslaw Kraszewski Vantomas-Galicja 1 Fotomontage Gw1990 Toyah Katarzyna Lukasz Warzecha Spitfire Antypolonizm nigdy więcej Koteusz ZeZeM Essencjusz Elig Slowik Krzysztof J. Kotowski Joanna Mieszko-Wiórkiewicz Anna Czarnowidz J.P.50 Marcinkk 1.1 Mialem szlaban u: Maryla U mnie szlaban maja:

Nowości od blogera

Komentarze

Pokaż komentarze (40)

Inne tematy w dziale Rozmaitości