Dieta dla osób cierpiących na refluks żołądka. Co można jeść?

Odczuwasz zgagę, pieczenie za mostkiem? Cierpisz na refluks żołądka? Sprawdź, jaka dieta będzie odpowiednia przy tym schorzeniu.

Refluks żołądkowo-przełykowy wiąże się z cofaniem się treści żołądkowej do przełyku. Dolegliwości takie jak zgaga czy pieczenie nasilają się podczas leżenia lub po obfitym posiłku.

Zobacz też: Jak dietą obniżyć cholesterol?

Co to jest refluks

Refluks to zwracanie kwaśnej treści z żołądka do przełyku. Dochodzi do niego, kiedy obniżone jest napięcie zwieracza dolnego przełyku, który w naturalnych warunkach powinien zamykać się po przejściu pokarmu do żołądka. Kiedy kwaśna treść z żołądka wraca do przełyku wielokrotnie, w jego błonie śluzowej może rozwinąć się stan zapalny. Wtedy pojawia się zgaga i uczucie pieczenia w jamie ustnej. Może pojawić się nawet ból promieniujący do szyi.

Zobacz też: Dieta cukrzycowa, czyli prawidłowe odżywianie cukrzyka

Dolegliwości żołądkowe wpływają na ogólne samopoczucie.

Refluks żołądka - przyczyny i objawy

Czynnikami szczególnie zwiększającymi ryzyko pojawienia się refluksu są ciąża, otyłość, zaburzenia związane z opróżnianiem żołądka czy dysfunkcje dolnego zwieracza przełyku. Refluks może rozwijać się w przebiegu cukrzycy, w przypadku stwardnienia skóry, u osób z chorobą alkoholową lub przy zaburzeniach hormonalnych.

Objawy refluksu to między innymi: zgaga, odbijanie, gorycz w ustach, pieczenie gardła, nudności. Niekiedy treść żołądkowa może być zarzucana do krtani lub nawet oskrzeli, powodując ich stan zapalny. Najczęściej ma to miejsce podczas snu.

Refluks dokucza szczególnie podczas snu.

Dieta przy refluksie

Dieta refluksowa jest dietą leczniczą, jednak nie zastąpi leczenia farmakologicznego. Może ona jednak złagodzić objawy choroby.
Dieta refluksowa ustalana indywidualnie na podstawie wyników badania pH-metrycznego przełyku, dzięki któremu lekarz jest w stanie określić dokładne przyczyny oraz stopień dolegliwości. Polega ona na spożywaniu 5-6 niewielkich posiłków dziennie. Pokarm musi być dokładnie przeżuwany.

W diecie refluksowej ważne jest ograniczenie ilości spożywanych tłuszczów i węglowodanów. Wyklucza się też spożycie produktów smażonych, pieczonych i wędzonych oraz owoców pestkowych oraz warzyw kapustnych.

Warto też zmienić tryb życia. Należy unikać jedzenia obfitych, tłustych posiłków, szczególnie przed snem. Należy również zrezygnować z używek - papierosów i alkoholu.Osoby otyłe powinny niezwłocznie zredukować masę ciała. Zaleca się spanie w łóżku z wezgłowiem uniesionym nieco wyżej i nienoszenie ciasnych ubrań.

Przy refluksie należy zmodyfikować dietę.

Produkty dozwolone i niedozwolone w diecie refluksowej

Podczas stosowania diety refluksowej wskazane jest spożycie produktów takich jak:

chude wędliny i mięsa
łuskany biały ryż, kasza manna i jęczmienna, kluski i makaron nitki
chudy nabiał
buraki, gotowane ziemniaki, marchew, szpinak, kabaczki, szparagi, jabłka bez skórki, banany, morele, winogrona oraz kalafior,
chude ryby
jaja na miękko, lekko ścięta jajecznica bez dodatku tłuszczu do smażenia
używanie świeżej bazylii, oregano oraz oraz łagodnych przypraw
picie wody mineralnej i herbat ziołowych