Wegetarianie triumfują po wyroku TSUE. Mięso "wege" na równi ze zwykłym

We Francji doszło do protestów

Przepisy zabraniające stosowania nazw takich jak "kotlet" czy "kiełbasa" do produktów roślinnych przyjęła Francja, choć nie tylko ona - podobne regulacje wprowadziły m.in. Włochy. W przypadku Francji jednak kilka organizacji, w tym francuskie stowarzyszenie wegetariańskie (AVF), Europejska Unia Wegetariańska (EVU), Stowarzyszenie Proteines France i spółka produkujące m.in. bezmięsne burgery Beyond Meat, zakwestionowały przepisy, argumentując, że naruszają one rozporządzenie UE o przekazywaniu konsumentom informacji na temat żywności.

We Francji producenci białek pochodzenia roślinnego przeprowadzili liczne protesty, a najwyższy francuski sąd administracyjny zawiesił oba dekrety w oczekiwaniu na decyzję TSUE. Ta zapadła w piątek.

Zobacz takżeMiał być spektakularny projekt, a jest klapa. UE nie jest w stanie sama produkować leków

TSUE zrównał "wege" mięso ze zwykłym

Trybunał orzekł, że prawo UE wystarczająco chroni konsumentów i nawet jeśli w nazwie "kotlet sojowy" mięso zostało zastąpione soją, to raczej nie ma ryzyka, że konsument pomyli się i uzna ten produkt za mięsny. Trybunał wyjaśnił, że państwo członkowskie może oczywiście przyjąć inną nazwę na tego typu produkt, jeśli jednak takiej nazwy nie ma w przepisach, to nie może zakazać producentom żywności roślinnej używania zwyczajowych lub opisowych nazw.

Trybunał dodał również, że zgodnie z przepisami UE państwa członkowskie nie mogą na własną rękę określać progów zawartości białek roślinnych, poniżej których producenci mogą nazywać swoje produkty nazwami pochodzącymi z branż mięsnej i wędliniarskiej.

Jeśli natomiast właściwy organ krajowy uzna, że konkretne sposoby sprzedaży lub promocji produktów żywnościowych wprowadzają konsumentów w błąd, wówczas może on wszcząć postępowanie przeciwko ich producentowi.

Wegański "stek" z drukarki 3D

Weganie i wegetarianie w Polsce od dłuższego czasu nie mogą narzekać na brak pomysłów restauracji w przyrządzaniu dla nich posiłków jedynie z produktów roślinnych. O krok dalej poszła restauracja House of Seitan w Gdańsku. Można zjeść u nich "steka" przyrządzonego przez drukarkę 3D.

Recenzję potraw z gdańskiej restauracji zrobili tiktokerzy z kanału "FOODLOVEPEOPLE". Zamówili "koftę" oraz wspomnianego "steka". – Struktura i kolor mięsa zostały odwzorowane perfekcyjnie. "Kofta" smakiem bardzo mocno przypomina mięsny odpowiednik, a do tego przyprawiona jest w bliskowschodnim stylu. Jeśli chodzi o "steka", według nas zbyt bardzo przebijał się słodki posmak. Na dłużą metę ciężko było zjeść całą porcję –powiedziała tiktokerka.

Zestaw składający się ze "steka", pieczonych łódeczek ziemniaczanych, bbq, colesława, sałatki i masła czosnkowego kosztował 149 zł.

Na zdjęciu beyond burger. Fot. pexels.com/CC0

Czytaj dalej: